Уха из красной рыбы

Несмотря на то, что уха – на первый взгляд, простейшее блюдо, не многие хозяйки знают, как варить рыбный суп, чтобы он получился действительно вкусным и ароматным. Для приготовления полезной ухи возьмите красную рыбу. Ведь её мясо является источником незаменимого вещества – Омега-3. Это жирные кислоты природного происхождения, абсолютно натуральный продукт. Красная рыба обязательно должна быть включена в категорию продукты детского питания, идеально подходит для рациона малышей и будущих мамочек.

Рыбный суп лучше употреблять свежеприготовленный. Поэтому варите его небольшими порциями. Для своей семьи я готовлю 1,5-литровую кастрюльку, как раз на один обед.

Состав:

200-250 г свежемороженой сёмги, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, зелень (лук, укроп, петрушка), соль и перец – по вкусу, масло растительное и сливочное.

Приготовление:

Стейк рыбы разморозить. Очистить от чешуи и шкурки, опустить в кипящую воду. Посолить, варить 20 минут. Уха из семги получится вкуснее, если при варке рыбы добавить в воду несколько горошин черного перца и лавровый листик.

Пока готовится бульон, чистим и нарезаем овощи. Картофель – небольшими кубиками или тонкой соломкой, лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке.

Из бульона вынимаем рыбу, процеживаем. Снова даем бульону закипеть и добавляем картофель.

На растительном масле пассируем лук с морковкой, периодически помешивая. Когда зажарка будет готова, отправляем её в кастрюлю. За несколько минут до готовности добавляем рыбу. Её нужно разобрать на небольшие кусочки, удалив все косточки.

Уха домашняя варится быстро. Когда картофель уже будет готов, добавляем рубленую зелень, перчим. После закипания выключаем огонь и добавляем в суп примерно столовую ложку сливочного масла. Даем ухе немного остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!

На главную

Новые рецепты

Кефир домашний Кефир домашний 8 рецептов
на 1 литр -
- 3-4 ст.л. ложки сметаны или 3-4 ложки кефира,
- Добавить 3-4 кусочка ржаного хлеба

Просмотров:12254 Скумбрия горячего копч... Скумбрия горячего копчения «Как из магазина» в Мультиварке или Скороварке

Просмотров:6151 Зразы картофельные с р... Зразы картофельные с рыбой.
Для картофельного теста:
- Картошка; - 1-2 яйца; - 3-4 ложки муки;
Для начинки:
- 2 яйца;- 1 баночка сардин с маслом;- Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.
Просмотров:3953 Креветки к пиву по-оде...

Креветки к пиву по-одесски

Оригинальный рецепт приготовления креветок. Идеальное дополнение к бокалу пива. Продукты: креветки свежезамороженные – 1 кг, чеснок – 3-4 зубка, лимон, маргарин, растительное масло.


Просмотров:4580 Пикантные грибочки Пикантные жарено-маринованные грибочки
Отличная пикантная закусочка к вашему столу! Состав: 0,5 кг грибов, 3 зубка чеснока, пучок петрушки, яблочный уксус.
Просмотров:3693 Фаршированные кабачки ... Фаршированные кабачки и баклажаны
по Иордански. Ингредиенты:
Пропаренный рис 200 гр., крупный фарш из говядины 150 гр., смесь мясных специй, 0,5 ст.л. соли, масло лучше оливковое 3 ст. л.,
1 кг. без вмятин небольших баклажан и кабачков.
Просмотров:4098 Запеканка из творога Запеканка из творога
Ингредиенты: Мягкий творог 500 гр., куриное яйцо 2 шт., манка 50 гр., сахар 100 гр., слив. масло 60  гр., разрыхлитель ч л.,мука 2 ст.л., варенье 3 ст.л.,

Просмотров:3180 Торт медовый домашний Торт Медовый Домашний
Десерт изумительной вкусноты! Никакого сравнения с магазинным тортом! Состав: 4 яйца, 2 ст.л. меда, 2 ст. сахара, 100 г сливочного масла, 0,7 л молока, пакетик ванильного сахара, 2 ч.л. соды, 4 ст. муки.
Просмотров:3807

Популярные рецепты

Зефир Дома! 11 рецепто... Зефир Дома 11 рецептов.
Ингредиенты:
Сахар - 1 кг.
Желатин - 5 ст.л.
Лимонная кислота - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 1/0.5  ч.л.
Сода - 1 ч.л. и терпение :)
Просмотров:52628 Копчение рыбы Коптильн... Копчение рыбы Коптильня Чертеж
В отличие от вяления для копчения пригодны практически все виды рыбы. Особенно вкусными в копченом виде получаются угорь, лещ, линь, треска, карп, речной окунь, налим. Для горячего копчения рыбу распотрошите, оставляя голову и чешую, так как в готовом виде она получится более привлекательной и менее сухой.

Просмотров:41939 Маринованные помидоры ... Маринованные помидоры «Армянчики», это традиционная закуска под водку, которую у нас почему-то называют «армянчиками»
Ингредиенты:
• помидоры – 3 – 3,5 кг;
• сладкий и стручковый перцы;
• чеснок;
• укроп (зонтики);
• сельдерей (листья).


Просмотров:24858 Лепешки сырные Пышные ... Лепешки сырные Пышные Быстрые
Ингредиенты: Кефир 0,200 гр., Сыр твердых сортов - 1 ст., Мука 2 ст., Соль Сахар Сода - все берем по 0,5 ч.л., Начинка - мясо, колбаса

Просмотров:23635 Лучший классический ре... Лучший классический рецепт Плова.
Для Плова:
1 кг - рис
1 кг - баранина, ребрышки,свинина, утка...
1 кг - морковь красная, 0,5 кг - лук
0,5 л - масло хлопковое, подсолнечное или жир можно комбинировать
2-3 гол - чеснока
Специи Соль, Зира, зелень, перец - по вкусу
Просмотров:23138 Селедочка нежная 12 ре... Селедочка нежная 12 рецептов
3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли, 0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.л. уксуса, 2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного масла.
Просмотров:20836 Как сделать самогонный... Прежде всего я хочу предупредить, что производство самогона НА ПРОДАЖУ - уголовное преступление (хотя и не строго наказуемое). Поэтому решив производить самогон вы должны научиться соблюдать некую чистоплотность в выборе тех, кого вы собираетесь угощать. И не давать повода ни в малейшей степени заподозрить себя в производстве самогона с целью сбыта.
Просмотров:20327 Пирожное. Рафаэлло Дом... Пирожное Рафаэлло 3 рецепта
Ингредиенты для домашних Рафаелло:
Кокосовая стружка: 200 гр.
Сливочный сы Маскарпоне или густые сливки: 200 гр.
Масло сливочное: 200 гр.
Молоко сгущёное: 1 банка.
Мёд натуральный: 3 ст.л.
Миндальные орехи: 100 гр.
Клубника 
Просмотров:19783

Случайный рецепт

Сладкий пирог Басбуса Сладкий пирог Басбуса
Сахар 1 ст., Яйцо 3 шт., Масло раст.200 гр., Мука 1 ст., Манка 1 ст., Кокосовая стружка 1 ст., Густой йогурт 1 ст., Разрыхлитель 2 ч.л., Ваниль, Миндаль для украшения


Просмотров:2858 Творожно черничный дес... Творожно черничный десерт
Ингредиенты: Творог - 100 г,  Черника – 100 г, Йогурт/сметана – 100 г, Сахар – 3 столовых ложки, Печенье песочное – 100 г

Просмотров:2702 Паштет из печени Закус... Паштет печеночный Закуска.
200 гр. говяжьей или телячьей печени
1 большой лук
1 зуб. чеснока
2 ст.л. сметана
2 ст.л. сливок
1 яйцо, 1 ч.л. рубленый шалфей и тимьян, соль, ч.перец по вкусу, мускатный орех
Просмотров:3022 Запеченный картофель с... Запеченный картофель с беконом
1 ст.л.оливкового масла,
250 гр -  копченый бекон
2 кг - картофеля
2  - зубчика чеснока
1/4 - стакана сыра, крупная соль, свежий молотый перец, свежая петрушка
Просмотров:14937 Правильный Классически... Классический сироп, ингредиенты:
1 кг - сахар
2 ст - воды

Просмотров:2879 Капуста острая, вкусна... Капуста острая, вкусная
Понадобится:
2 кг свежей капусты, натереть
3-4 морковки на крупной терке,
4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим:
на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой.
Просмотров:3538 Пирожное за 30 минут Пирожное "Желтые ёжики" 
за 30 минут, без духовки.
Ингредиенты:
Кукурузные палочки 100 грамм
3-5 ст.л. сгущенного молока
можно заварной/масляный крем, шоколадную пасту 3 ст. ложки, 10 орешков или миндаля, кокосовой стружки, ванильного сахара.


Просмотров:8052 Законы глинтвейна Подс... Несколько рецептов приготовления Глинтвейна. Рецепт глинтвейна прост
Подогреть вино, положить в него по вкусу гвоздику, корицу, мускатный орех, нарезанные ломтиками яблоки, апельсины, лимонную цедру.
Просмотров:4501