Несколько рецептов приготовления Вишневого ликера. Рецепты разные, некоторые даже неожиданные... так что выбирать вам!
Главное есть из чего выбирать, а лучше все попробовать приготовить, а потом пробовать и еще раз выбирать! :)) 1. Описание: Божественный напиток :) Уже много лет делаю эту штуку. Очень вкусно. - А как долго она стоит? И как быстро её уже можно пить? - Стоит до осени-зимы точно - дольше не пробовал А пить можно сразу, только охладить нужно сильно Ингредиенты100 листиков вишневого дерева, 50-90 вишен, 1 л.воды, 1 ст.ложка лимонной кислоты, 4 ст.сахара, 200 гр.спирта (или бутылка водки 0,5) Приготовление
Листья, вишни, лимонную кислоту проварить в 1 л воды 20 минут.
Оставить на сутки. Процедить, добавить сахар и спирт. Созрели вишни ( рецепт вишнёвой наливки)
Вот и созрели вишни. Пришла пора думать, куда же их девать. Предлагаю простой рецепт вишнёвой наливки: Вишню
засыпать в бутыль и пересыпать сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г
сахара. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтоб
вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки,
закупорить и поставить в холодное место. Наливка получается густая и
очень ароматная. На следующем этапе из оставшейся после наливки вишни можно приготовить более крепкий напиток - настойку:
Вишню, что осталась в бутыли, залить водкой из расчета 0.5 л на 1 кг
вишни, плотно закрыть и дать постоять при комнатной температуре 2
месяца. Слить настойку, профильтровать, разлить в бутылки, закупорить. К
новому году можно употреблять. (Нетерпеливые могут попробовать и
раньше)
P.S. Не рекомендую заменять водку самогоном - всё испортите.
Еще рецепт вкуснейшего Вишневого ликера
- Вишни без косточки 100 гр.
- листья вишни 200 гр.
- вода 1,5 л.
- лимонная кислота 1 ч.л.
- сахар 1,8 - 2 кг.
- водка 1 л.
|
- Вишни и листочки залить водой и кипятить 10 минут,
добавить лимонную кислоту.
- Настаивать 10 часов, процедить через марлю и хорошо
отжать.
- После этого добавить сахар и кипятить 10 минут.
- Когда остынет - добавить водку и хорошо перемешать.
- Процедить и розлить по стеклянным бутылкам.
- Перед этим снова хорошо перемешать, потому что ликер
получается густоват.
- Всем приятного аппетита!!!
|
Приятного аппетита!
|