Суббота, 27.05.2017, 11:08
Вниз Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость

наверх

Поиск
Форма входа
Меню Сайта
Новотека.ru
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Новотека.ru
Главная » Статьи » Закуски Бутерброды » Овощные

Помидоры маринованные «сухим» способом.



кулинарные рецепты
Помидоры маринованные «сухим» способом.


Приготовлено специально для сообщества. Напомню, что у нас там неделя помидоров.
Это вкуснейший закусон для завтрашней вечеринки, т.к. промаринуются помидоры часов через пятнадцать.
А готовить его – сущее удовольствие, кроме того, есть большие возможности для вариаций со специями и начинкой.
Привожу свою – самую простую версию.
Компоненты:
• помидоры;
• лимонный сок (1/2 лимона на 3-4 помидора)
• кинза, укроп (по 1 ст.л. на каждый помидор);
• листья сельдерея (1 ч.л. на 2 помидора);
• чеснок (1 зубчик на 2 помидора);
• чёрный перец на свой вкус;
• соль.



Выбираем плотные, но зрелые помидоры средних размеров.

Выдавливаем лимонный сок, добавляем измельчённый под прессом чеснок.



Рубим траву, добавляем к маринаду с перцем и солью. Перемешиваем.



Острым ножом у основания плодоножки осторожно вырезаем конусообразные отверстия в помидорах. Вот так.



Чайной ложкой слегка приминаем мякоть помидоров (помогаем им промариноваться получше).



Закладываем лимонно-травяную смесь в помидоры. Верхнюю часть вырезанного конуса обрезаем, чтобы удобнее было накрыть отверстие.



Накрываем помидоры «крышечками» и ставим в холодильник. Назавтра изумительная закуска готова. Ваше здоровье!
PS
Для тех, кто любит погорячее, в маринад можно добавить горчицу, хрен или горький перец.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты



Категория: Овощные | Добавил: ШЕФ (23.02.2010)
Просмотров: 2564 | Теги: закуски, помидоры | Рейтинг: 0.0/ 0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]