Суббота, 24.06.2017, 15:17
Вниз Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость

наверх

Поиск
Форма входа
Меню Сайта
Новотека.ru
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Новотека.ru
Главная » Статьи » Вторые блюда

Биточки из рыбы



кулинарные рецепты

Биточки котлеты из минтая

Вкусный рецепт приготовления простого рыбного блюда из минтая

Диетологи называют минтая младшим братом трески. Эта морская рыбка – просто кладезь антиоксидантов, а также йода, калия, витаминов группы В. Полезный и вкусный минтай прекрасно подходит для детского меню. Его можно включать в рацион прикорма для первого знакомства малыша с рыбой уже после достижения 8-месячного возраста.

Блюда из минтая

Филе минтая − достаточно сухой продукт. Поэтому его лучше готовить на пару или же тушить с овощами. Очень вкусными также получаются биточки из рыбного филе. Предлагаем вам приготовить это простое, но питательное и нежное блюдо.

Состав:

0,5 кг замороженного филе минтая, 2 картофелины, 1 яйцо, 1 ст.л. сливочного масла, панировочные сухари, соль и перец – по вкусу, растительное масло – для обжаривания.

Приготовление:

Минтай разморозить при комнатной температуре или на нижней полке холодильника. Этот процесс обычно занимает несколько часов. Обратите внимание: качественная рыба минтай, а точнее – её филе должно быть белого цвета, без оттенков. Ни желтоватого, ни розового, а именно белого!


Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить, не очищая – «в мундире». Охладить, очистить и натереть на крупной терке.

Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить картофель, сырое яйцо и размягченное сливочное масло. Полученный фарш посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать ложкой, чтобы масса стала однородной.


Из рыбного фарша сформировать биточки – округлые лепешки. Обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон.

  

Затем сложить котлеты из минтая в форму для запекания и довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов. Достаточно будет 10 минут, чтобы биточки пропарились.

Подавать к столу с овощным салатом, кашей или свежими овощами.


 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты



Категория: Вторые блюда | Добавил: Юлия (27.01.2014)
Просмотров: 1749 | Теги: простые рецепты, рыба, вторые блюда, фарш, из Рыбы, котлеты, в духовке | Рейтинг: 0.0/ 0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]