Четверг, 24.08.2017, 07:49
Вниз Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость

наверх

Поиск
Форма входа
Меню Сайта
Новотека.ru
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Новотека.ru
Главная » Статьи » Праздничный стол

Отбивные Классический рецепт



кулинарные рецепты

Какой новогодний стол может обойтись без мяса? Конечно, самым популярным блюдом, относящимся к категории «простые рецепты»,  являются отбивные. Приготовить их проще простого. Для этого кусочки мяса следует отбить и обжарить. Самым подходящим мясом для данного блюда является свинина, но можно приготовить отбивные и из курицы, телятины, говядины или индейки. Выбирайте только свежее мясо, от качества которого будет зависеть вкус всего блюда, желательно без плёнок и прожилок.

Ингредиенты:

  •        Мясо (филе) – 500 г
  •        Яйцо – 2 штуки
  •        Мука
  •        Соль
  •       Перец свежемолотый
  •       Растительное масло для жарки

Приготовление

Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками примерно в 1 см толщиной. Мясо для жарки не должно быть влажным. Чтоб отбивные получились более сочными, предварительно можно высушить его бумажным полотенцем.

   

     Затем с помощью кулинарного молоточка отбить кусочки мяса с обеих сторон до мягкости.  Посолить и поперчить.

   

     Подготовить панировку. В одну ёмкость насыпать немного муки, а в другую разбить яйца, добавив немного соли и перца. Яйца разболтать вилкой или ножом.

   

      Теперь каждый кусочек отбитого мяса обвалять в муке, а затем обмакнуть в яйце.

и 

    На раскалённой сковороде с растительным маслом обжарить отбивные по три минуты с каждой стороны. При этом огонь должен быть достаточно сильным.

   

       Готовые отбивные переложить на праздничное блюдо и украсить по желанию. Хорошим дополнением станут овощи и зелень.                        

Не смотря на всю простоту такие вкусные отбивные дополнят любой праздничный стол, следует лишь немного приукрасить блюдо. Отбивные вполне заслуживают их включение в  ваши новогодние рецепты.




Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты



Категория: Праздничный стол | Добавил: vika (04.12.2013)
Просмотров: 2860 | Теги: из мяса, отбивные, Свинина, простые рецепты, Мясные блюда | Рейтинг: 0.0/ 0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]