Суббота, 27.05.2017, 11:07
Вниз Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость

наверх

Поиск
Форма входа
Меню Сайта
Новотека.ru
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Новотека.ru
Главная » Статьи » Всё Фаршированное

Зразы картофельные с рыбой



кулинарные рецепты
 

Зразы бывают мясные, картофельные, манные, грибные. С начинкой и без.

В наших краях наиболее популярны картофельные зразы.

Начинка – на любителя: мясо, печёнка, грибы, капуста, творог.

Для картофельного теста мне нужно:

- Картошка;

- 1-2 яйца, в зависимости от количества картошки;

- 3-4 ложки муки;

Для начинки:

- 2 сваренных вкрутую яйца;


- 1 баночка сардин с добавлением масла;

- Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.


Картофель очищу и поставлю варить. Сварю до готовности, солью жидкость и растолку в пюре.

Дам немного остыть. Тем временем, приготовлю начинку. Мелко нарежу зелень. В этот раз у меня укроп.


Вареные яйца очищу от скорлупы и разомну вилкой.



Так же разомну сардины и высыплю туда зелень, перемешаю.

Оставшийся в банке бульон тоже добавлю, будет сочнее.

В картошку разобью сырое яйцо, перемешаю, досыплю немного муки, 3-4 ложки, подсолю. Получается очень мягкое картофельное тесто. Скатаю его в шарики.



Лёгким движением руки шарики превращаем в лепёшки, на которые выложим начинку.



Сформируем пирожки.

Можно обвалять в сухарях, так пирожки не будут липнуть к рукам и к сковороде.

А теперь обжарим на сковороде, пока не зарумянятся.



Приятного аппетита!





Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты



Категория: Всё Фаршированное | Добавил: Fantom (24.08.2014)
Просмотров: 2503 | Теги: зразы, из Рыбы, зразы картофельные, Из картошки, фарширование | Рейтинг: 5.0/ 1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]