Четверг, 29.06.2017, 00:01
Вниз Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость

наверх

Поиск
Форма входа
Меню Сайта
Новотека.ru
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Новотека.ru
Главная » Статьи » Полезности разные

Как изменить процент уксуса



кулинарные рецепты
Как изменить процент уксуса - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail

Что делать, если по рецепту требуется более крепкий уксус, например эссенция 70%, а у Вас в наличии только 6% уксус? Тогда воспользуйтесь такой формулой:

Стреб : Сисх * Vнач = Vкон

где
Стреб
- концентрация уксуса, которая требуется по рецепту, %
Сисх - концентрация имеющейся кислоты, %
Vнач - количество концентрированной кислоты, которое необходимо было взять по рецепту, мл
Vкон - конечное количество уксуса, которое необходимо взять, мл

Например, по рецепту требуется взять 5 мл 70% уксусной кислоты. У Вас есть уксус 6 %

Получается такая формула:



70:6*5= 58,3


Следовательно, вместо 5 мл 70% -го Вам нужно будет влить 58,3 мл уксуса 6%-го.

Обновлено для 06.01.2009 08:30
 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты



Категория: Полезности разные | Добавил: ШЕФ (24.02.2010)
Просмотров: 3054 | Комментарии: 1 | Теги: уксус | Рейтинг: 0.0/ 0
Всего комментариев: 1
аватар отсутствует
1 | Лисёнок пишет: | 25.02.2010 | 09:31 Спам
Вот, СПАСИБО!!!! Как давно я такое искала! applause Спасибки ОГРОМНОЕ!!! good
+ (+1) -
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]